لمادا يفيض الحليب؟

عندما يغلي الحليب تعلوسطحه قشرة رقيقة تمنع البخار عن الخروج,فيضطر الى رفعها فتفلت الرغوة و فقاقيع الحليب الضخمة من القدر.
بتعبير آخر,عندماتبلغ حرارة الحليب قرابة 75 درجة,تنتج قشرة من تخثر قسيمات مادة آزوتية توجد في الحليب.و عندما يبدأ الغليان,ويتحرك الحليب,تحاول الخروج فقاقيع من البخار,فتضغط على القشرة السطحية و ترفعها,لتعلن عن نضج الحليب.

شكرااااااااالك سارة
ان شاء الله مجهود اكبر

» لمادا كان يضع الرسول صلى الله عليه وسلم يده تحت خده عند النوم